Un dolcetto veloce e buonissimo dopo un duro pomeriggio di lavoro un bacio e’ sempre piacevole…..
Ingredienti:
100 g di nocciole piemontesi sgusciate
100 g di farina 00
100 g di burro
100 g di zucchero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
150 g di cioccolato fondente
Procedimento:
Per prima cosa ho tritato le nocciole finemente, ho unito la farina, il burro morbido, lo zucchero, la vaniglia e il pizzico di sale ed ho amalgamato bene.
Mettete a riposare l’impasto avvolto da pellicola, per 1 h in frigo.
Trascorso il tempo riprendete l’impasto e con le mani leggermente infarinate create delle palline piccole, e fate un po’ di pirlatura come si fa con il pane in modo che vengano belle tonde, adagiatele su una teglia rivestita di carta forno, poi finite passatele, di nuovo in frigo per 1 h.
Trascorso il tempo infornate in forno caldo a 180° ventilato per 10 minuti, poi scendete a 160° per altri 10 minuti, non perdeteli mai di vista.
Sfornateli trasferiteli su di una gratella (con la carta forno di cottura), e fateli raffreddare completamente.
Nel frattempo in microonde sciogliete il cioccolato fondente, prendete una metà di biscotto, colate una piccola quantità di cioccolato e adagiate sopra l’altra parte del bacio, lasciate rapprendere il cioccolato e il gioco è fatto.
