Eccoci all’inzio del clima pre natalizio… e io non potevo non iniziare a farmi un regalino (veramente poi mi ha dato i soldini la mia meta’)…… ho comprato lo stampo per i mini pandorini della silikomar uno sballo.. appena arrivata a casa subito ricettina sul mio adorato blog di chiara e via alla preparazione con l’instotituibile Bimby… sono venuti deliziosi…. vi lascio foto e ricetta…
Ricettina:
– 120 g di burro a temperatura ambiente
– 110 g di zucchero
– 2 uova
– 110 g di farina
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– 1 limone (la buccia grattugiata)
– burro e farina per gli stampi
– zucchero a velo
Procedimento
Inserire nel boccale burro e zucchero 3’ vel. 4/5 fino ad ottenere una crema chiara
Unite le uova vel. 4 per 30”, aggiungete la farina, il lievito e la buccia di limone vel.6/7, 1 min. fino a quando l’impasto non risulta liscio.
Dividete l’impasto nei piccoli stampi e cuocete i pandorini in forno a 160 °C per circa 45 minuti. Passato i tempo di cottura, infilzate uno stecchino di legno nelle ciambelle e se questo rimarrà asciutto, il dolce sarà pronto. Se necessario, lasciate le tortine ancora per qualche minuto nel forno. Sformate i pandoro, disponeteli a raffreddare sulla gratella completateli con una spolverata di zucchero a velo
I pandorini al limone possono conservarsi fino a 4 giorni in contenitori a chiusura ermetica o avvolti nell’alluminio
