Ecco realizzata la mia prima bag cake… ho seguito il passo passo del libro di Letizia Grella… che presto rincontrero’ ad un suo corso… ed eccola qua … la base e’ una Mud Cake farcita e rivestita di panna montata.. una libidine…. pero’ e’ bella che mangiarla e fin peccato…..
Vi lascio la ricetta:
Ingredienti:
440gr di zucchero
250 gr di burro
200 ml di latte
150 gr di cioccolato fondente
225 gr di farina
75 gr di farina autolievitante
2 uova grandi
Procedimento:
Mettere in una pentola latte, zucchero, cioccolato e burro, scioglierli senza portare a bollare e far raffreddare per 15 minuti, versare il composto nella planetaria e incorporare le farine setacciate, aggiungere le uova una alla volta, mescolando a velocita’ media, trasferire nella tortiera rivestita di carta da forno infornare a 160° per 70 minuti quando sara’ pronta lasciarla raffreddare prima di toglierla dalla teglia.
