Eccomi qui a partecipare ad un altro contest … questo e’ davvero bellissimo complimenti Erika, si parla di colazione … che bello iniziare bene la giornata e’ un pasto al quale io non rinuncerei mai…. ho deciso di ispirarmi al mio ultimo viaggio in America e quindi PAN CAKES….
LA RICETTA:
Ingredienti:
200 gr di farina 00
2 cucchiaini da te’ di lievito in polvere
1/2 cucchiaio di zucchero
2 uova
250 ml di latte
3 cucchiai di olio di semi vari
Procedimento:
In un recipiente unire, la farina, il lievito, sale e zucchero; mescolare bene e mettere da parte. Montare i bianchi a neve , sbattere i tuorli. Mescolare bene il latte e l’olio, aggiungere quindi ai liquidi i solidi e mescolare finche’ non diventa omogeneo, aggiungere poi le uova, e poi i bianchi facendo attnzione piano piano senza smontarli.
Ungere una padella a fuoco moderato, mettere circa 3 cucchiai di impasto facendo un circhio di circa 10 cm, cuocere finche’ la parte superiore non fa le bolle ed appare asciutta a quel punto girare… accompagnare con sciroppo d’acero, miele, marmellata o per i piu’ golosi Nutella….
ECCO LE FOTO:
http://laerikaincucina.blogspot.it/2012/05/il-mio-primo-contest.html
