E’ uscito in edicola una nuova raccolta di Benedetta Parodi intitolato i Dolci, come non potevo non comprarlo c’erano in allegato delle bellissime tazzine in silicone con piattino da mettere in forno direttamente e servirle, ho subito preso ispirazone e mixano due ricette ho fatto questi Muffin aromatizzati all’arancia e glassati al cioccolato fondente…
Ingredienti: ( per circa 12 muffin piccoli)
100 gr di zucchero
100 gr di farina autolievitante
2 uova
100 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
aroma arancia 1 cucchiaino se in pasta 1 fiala se liquida se no il succo di 1 arancia
Procedimento:
In planetaria mettere zucchero e rossi d’uovo far montare bene, aggiungere il burro morbido e montare ancora, aggiungere la farina setacciata e l’aroma, trasferire nei vs stampini e cuocere per 15 minuti 170° forno statico. Lasciar raffreddare e poi glassare con il cioccolao fondente che avrete precedentemente sciolto a bagno maria o nel microonde, io poi ho aggiunto una piccola fettina di arancia candita…..
