LASAGNE AL PESTO DI PISTACCHIO….

Eccomi a presentare la prima ricetta con i prodotti dell’Azienda BACCO…

LASAGNE AL FORNO CON PESTO DI  BRONTE

Ingredienti:

Per le Lasagne potete usare quelle fresche comprate nei negozi di pasta fresca oppure farle voi in questo modo:

300 grammi di farina 00
3 uova
1 cucchiaio d’olio
Procedimento: (ausilio planetaria)
Inserire tutti gli ingredienti nella planetaria con la frusta piatta e far girare per 2 minuti a vel. 1, poi sostituire con il gancio e lasciare impastare per 7-8 minuti vel. 2. Togliere l’impasto e farlo riposare 45 minuti in frigo avvolto da pellicola.
Trascorso il tempo creare della lasagne con l’aiuto della macchina per la pasta dovranno essere circa 5 cm di altezza e 10 di lunghezza (vi consiglio se le fate al forno di farle sbollentare prima)
Avrete poi bisogno della besciamella
Ingredienti: (ausilio del Bimby)

Procedimento:
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 3.

A questo punto avete tutto, prendete una pirofila da forno, versare un po’ di besciamella e iniziare lo strato di lasagne, besciamella e PESTO DI BRONTE AZ. BACCO, continuare fino a termine degli ingredienti nell’ultimo strato mettere il formaggio grattugiato, cuocere 15 minuti in forno 180°…sfornare e servire ….