Vorrei proporvi una ricettina super veloce da usare come antipasto o anche come piatto unico… la PIZZA FRITTA… (certo da usare come scelta quando non si e’ a dieta… ahh ahhh)….
Ingredienti e procedimento Base per Pizza ( con ausilio del Bimby):
500 gr di farina, 270 ml di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di sale, 1 dado di lievito, 20 gr di olio. Mettere nel boccale del bimby olio, acqua e lievito ed emulsiono, aggiungo farina, zucchero e sale faccio andare per 2/3 minuti a velocita’ spiga, tolgo l’impasto dal bimby , lascio riposare coperta per un paio d’ore.
Passata di Pomodori Pachino
Mozzarella
Sale, origano qb
Procedimento:
Preparare il sugo cuocendo la passata di pomodoro con un filo d’olio e il sale per circa 10 minuti.
Una volta lievitato l’impasto formate delle palline e con le mani create dei dischi e friggete in olio bollente. Fate cuocere le pizzette un minuto per lato, quindi asciugarle dall’olio in eccesso con carta assorbente e condirle con il sugo di pomodoro, la mozzarella tagliata a dadini e se volete origano.
Questa e’ la versione base, poi voi potete dar libero sfogo alla vostra fantasia e condirle nel modo che a voi piu’ gusta…. buon divertimento e sempre buon appetito!!!
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