Un secondo che vi potete preparare in anticipo, quando sapete di arrivare tardi a casa, o quando avete ospiti e volete avere tutto sotto controllo…..con l’ausilio della pentola a pressione in 30 minuti invece è’ pronto……
Arista al vino bianco con patate, cipolle, prugne
Ingredienti:
1 bel pezzo di arista circa 800 gr
1 confezione di prugne già denocciolate da 200 etti
2 cipolle bionde
3 patate
Vino bianco qb
Olio e Sale qb
Procedimento:
Prendete una pentola capiente mettere olio sale e il pezzo di arista, far dorare da entrambi i lati, aggiungere il vino bianco e le patate e le cipolle pulite a pezzi e le prugne coprite con un coperchio e cuocete per circa 2 ore….(se usate la pentola a pressione usate la stessa procedura ma la cottura si riduce a 1/2 ora), servite poi tagliata a fettine con la cremino che si sarà formata in cottura e di contorno a accompagnamento le cipolle, le patate e le prugne…
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