Oggi visto che e’ il mio onomastico SANTA MONICA, mi sono fatta il dolcetto e ve lo propongo come l’ho chiamato io… speziato e’ molto adatto a me visto che sono una peperina, ho usato il mio impasto base dei muffin, aggiungendo una spezia e un frutto.. cosi’ sono nati i MUFFIN ALBICOCCA E CURCUMA…., mi e’ piaciuto molto il mix di sapori che assapori al morso…
Ingredienti: (per circa 12 muffin)
100 gr di zucchero
100 gr di burro
100 gr di farina autolievitante
1 uovo
1 cucchiaino di curcuma
3 albicocche
ZAV qb
Procedimento:
In planetaria mettere lo zucchero e il burro e farlo montare bene, aggiungere la farina l’uovo e la curcuma, mescolare ancora bene , tagliare le albicocche a piccoli dadini e aggiungerle all’impasto mescolare a mano non piu’ con la planetaria, preparare lo stampo con i pirottini piu’ alti da muffin, versare circa un cucchiaio a pirottino, infornare a 170° per circa 15 minuti, una volta tiepidi spolverare con ZAV…, spero che questo dolcino vi sia piaciuto e fatemi sapere se lo provate….a prestooo!!!!
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