Oggi Nicolo’ vi propone un dolcetto molto semplice e veloce, per una merenda e’ ideale….se no anche come dolce fine pasto vi fara’ fare bella figura…..
Ingredienti:
3 uova
40 gr di farina 00
80 gr di zucchero
30 gr di fecola
1 bustina di vanillina
1/4 di bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Mettere in planetaria le uova e lo zucchero far sbattere bene per circa 10 minuti, si deve gonfiare bene, aggiungere a mano la farina, la fecola, il lievito, e la bustina di vanillina setacciando il tutto, amalgamare dal basso verso l’alto per non smontare il composto, prendere una placca da forno, rivestirla di carta da forno bagnata e strizzata versare sopra il composto livellarlo e cuocerlo in forno caldo ventilato a 160° per non piu’ di 10 minuti. Sfornarlo capovolgerlo su della pellicola trasparente e pian pian staccarlo dalla carta da forno arrotolarlo e lasciarlo in frigo per 5 minuti. Srotolarlo e farcirlo a piacere Nicolo’ ha scelto la ganache al cioccolato con questa ricetta…
Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente
250 gr di panna liquida
250 gr di panna liquida
Procedimento:
Portare a bollore la panna e sciogliere il cioccolato, far raffreddare e poi montare in planetaria.
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