Eccoci con un appuntamento speciale, vi avevamo parlato i giorni scorsi che usciranno sul BLOG dei Post speciali, questo e’ uno di quelli….perche’ questa sara’ la prima delle tre ricette che abbiamo preparato per il CONTEST Latti da Mangiare indetto dalla FATTORIA PALAGIACCIO, un Caseificio Artigianale, nel cuore della Toscana. La sfida chiama i FOODBLOGGER Italiani a sfidarsi a suon di ricette cercando di creare piatti innovativi, avendo naturalmente a disposizione 4 selezionati formaggi :
– TARTUFINO
– GRAN MUGELLO
– GALAVERNA
– FIOR DI MUGELLO
Noi abbiamo scelto il Tartufino un formaggio a pasta liscia e compatta con l’aggiunta di pezzettini di tartufo pregiato delle colline del Mugello…e abbiamo preparato questa rivisitazione dei Cake Pops in versione salata.
Ingredienti:
1 mazzo di bietole circa 150 gr pulite
1 uovo
formaggio TARTUFINO
pangratto qb
sale qb
stecchini da Cake Pops
Procedimento:
Pulire bene le bietole, usare solo la parte verde e le foglie piu’ belle, tritare bene le foglie, metterle in una ciotola, aggiungere l’uovo, creare delle palline dove dentro inserirete due pezzettini di formaggio TARTUFINO, chiudere bene e passare nel pan grattato , adagiare le palline su una placca rivestita di carta da forno cuocere per 5-7 minuti a 180°. Una volta sfornate inserite gli stecchini e posizionateli sull’apposito porta Cake Pops….questo piatto e’ un delizioso antipasto o un ottimo Finger Food.
