TOTANI RIPIENI….

Il cuochino di casa vuole sempre provare ricette nuove soprattutto prepararle tutte lui, ogni volta che andiamo a fare la spesa insieme svengo perche’ nel carrello infila di tutto e quando si fa servire lui non bada a peso , prezzo…lui  prende quello che piu’ gli piace…aiuto!!!ma vederlo poi cosi’ felice…quando cucina come in questa foto per me non ha davvero prezzo…. speriamo davvero riesca a realizzare il suo sogno…..bene bando ai discorsi e veniamo alla ricetta…
Ingredienti:
500 gr di totani puliti di piccola misura
150 gr di prosciutto
150 gr di ricotta
1 scatola di passata di pomodoro grossa
prezzemolo qb
1/2 cipolla
olio qb
sale qb
1 scatola di polpa di pomodoro
Procedimento:
Sciacquare nuovamente i totani, e tamponarli per asciugarli, preparare il ripieno tritando il prosciutto con il prezzemolo, aggiungere la ricotta e il formaggio grattugiato, aggiustare di sale, prendere ogni totano e riempirlo per circa 3/4, chiuderlo con uno stecchino, in una casseruola far imbiondire 1/2 cipolla con l’olio, aggiungere poi la passata di pomodoro, e i totani, che dovranno cuocere per circa 15 minuti, servite ben caldi