RISO VENERE MARE E MONTI……

Abbiamo tutti ripreso la routine ..e noi iniziamo a pensare a delle ricette da poter portare a dietro in pausa pranzo o come Nicolo’ da mangiare durante il tragitto di ritorno da scuola visto che si deve fare un’ora di corriera….povero….ci stiamo documentando e vi daremo tanti consigli utili…oggi vi proponiamo il riso venere un prodotto con tantissime proprieta’: calcio e vitamine B, B3 e C, inoltre grazie alla presenza di particolari antiossidanti noti con il nome di antociani è in grado di proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. La presenza di antiossidanti nel riso Venere è addirittura superiore a quella dei mirtilli, che combattono l’azione dei radicali liberi, appunto, e che quindi contrastano l’invecchiamento cellulare. Rappresenta una fonte sana di minerali, soprattutto di ferro; è ricco di crusca, che aggiunta regolarmente nella dieta promuove la salute, ed è associato a un miglioramento della memoria, alla diminuzione del rischio di malattie cardiache e del cancro. Benissimo includerlo nel proprio menu per combattere il colesterolo cattivo (LDL).
Ingredienti:
140 gr di riso venere
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di Champignon
2 pomodori
olive qb
100 gr di gamberetti
2 uova sode
olio evo qb
Procedimento:
Essendo tanti gli ingredienti iniziamo a far bollire il riso, scolarlo, tenerlo da parte, lavare e tagliare a dadini i pomodori, affettare le olive, far bollire le uova , pulire i champignon e farli passare in padella con un filo d’olio, far bollire i gamberetti scolarli, prendere una ciotola mettere il riso con due cucchiai di olio, aggiungere il prosciutto che trovate gia’ pronto a dadini, e tutti gli altri ingredienti, in ultimo le uova sode tagliate a rondelle.