Una delle cose che mi rendeva felice quando Nicolo’ era piccolo era mangiare insieme a lui i biscotti Plasmoon, ora lo rifaccio anche con mio nipote Giacomo … sono troppo buoni uno tira l’altro….quando nel blog di Luisa la mia amica food blogger di Allacciate il grembiule, ho letto questa ricetta non ci ho pensato un attimo ho recuperato da mia sorella i Plasmoon perche’ ora in casa mia bazzicano poco avendo Nicolo’ 14 anni ….e subito all’opera…
Ingredienti:
300 gr biscotti plasmon
400 ml latte
100 ml panna
2 cucchiaio di zucchero
2 uova
4 tuorli
caramello qb
Procedimento:
Fate bollire il latte e la panna e unite i plasmon mescolando continuamente finchè non si saranno sciolti totalmente. Sbattete i tuorli e le uova per qualche minuto insieme a due cucchiai di zucchero poi amalgamate tutto alla crema di biscotti. Versare il caramello nello stampo e sopra il composto di biscotti. Mettete in forno preriscaldato a 150° una pentola con tre dita di acqua e mettetevi dentro lo stampo del budino. Cuocete per 50 minuti circa. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi mettete in frigo.
