Eccccccocci!! Questo mese siamo riusciti a partecipare anche noi…..alla sfida di Re-Cake 2.0 #08 Ottobre, siamo gia’ a ottobre mamma mia come scorre il tempo super super veloce…..in questi mesi di nostra assenza …. e’ nato il nuovo sito, complimenti alle ADMIN..e un consiglio amici andate a visitarlo cliccando QUI e scoprirete così tutte le ricette proposte, le idee, e molto altro…..La sfida di questo mese ospita Gabila Gerardi del blog Pane Dolce al Cioccolato che ha proposto la clafoutis pere e cioccolato, e a noi il compito di riprodurla….., noi l’abbiamo fatta fedelmente all’originale abbiamo solo usato uno stampo a ciambella…..
Ingredienti:
400 g di pere
50 g di cioccolato fondente in gocce
200 ml di latte fresco
200 ml di panna fresca
2 uova
2 albumi
150 g di farina 0
125 g di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
sale qb
zucchero a velo qb
Staccante per teglie (invece del burro e farina, io lo preferisco)
Procedimento:
Per prima cosa tagliate le pere a fettine e mescolatele con 25 gr di zucchero. Disponetele in una tortiera precedentemente imburrata. In una terrina setacciate la farina, unite il restante zucchero, i semi della bacca di vaniglia e il sale. A parte, invece, sbattete le uova con gli albumi, uniteli quindi agli ingredienti secchi e mescolate con cura. Aggiungete il latte, la panna e versate il composto sulle pere. Cospargete con le gocce di cioccolato e infornate a 180° per 35 minuti circa. Una volta cotto il clafoutis, lasciar intiepidire e cospargere con abbondate zucchero a velo.
Ora non vi resta che iscrivervi se non lo avete gia’ fatto, leggere il Regolamento, e divertirvi insieme a noi!!! VI aspettiamo!!!
Con questa ricetta partecipiamo a RE. Cake 2.0 #08 OTTOBRE
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Clafoutis pere e cioccolato – Re-Cake #08
