Iniziamo la settimana con una ricetta direi dalle origini antiche, il pane, sulle nostre tavole non manca mai, in nessun momento della giornata dalla colazione alla cena, milioni e milioni sono le ricette oggi noi vi insegnamo l’impasto base al quale noi abbiamo dato la forma di una bella treccia.
Ingredienti:
500 gr di farina uniqua blu “molino della giovanna”
12 gr di lievito di birra
300 ml d’acqua
10 gr di sale
3 cucchiai d’olio
1 cucchiaino di zucchero
Procedimento:
Sciogliere il lievito in 150 ml d’acqua tiepida, e lo zucchero, aggiungiamo la farina, e la restante acqua dove avremmo messo olio e sale, impastare bene noi abbiamo usato la kitchen aid con il gancio, trasferirlo poi a lievitare in una ciotola, fino al raddoppio, riprendete l’impasto lavoratelo e create o una palla o un filone o come noi tre piccoli filoni che poi abbiamo intrecciato, fate nuovamente lievitare fino al raddoppio, a questo punto cuocete in forno statico 200° per 40 minuti:
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PANE……
