Eccoci all’appuntamento con la ricetta di Nicolo’, a scuola davvero lavorano tantissimo con ricette semplici, facili da preparare da tutti, e anche molto buone, il padrone di casa l’ha intitolata PAN CUE SIOLE (pane con le cipolle), nel suo piu’ tipico genovese/riesano!
Ingredienti:
3 fette di pan carre’
2 cipolle grandi
50 gr di formaggio edamer
50 gr di mozzarella grattugiata
1 dado
2 cucchiai d’olio
acqua e sale qb
Procedimento:
Pulire per bene le cipolle e affettarle sottili, in una pentola farle rosolare con 2 cucchiai d’olio, appena iniziano a sfrigolare aggiungere l’acqua cominciate con un bicchiere eventualmente aggiungete e il dado, lasciar andare per 10 minuti eventualmente aggiungete l’acqua, sempre poca, prendete una pirofila e adagiatevi il pan carre’ che andrete a mettere sotto il grill per 3 minuti circa, il tempo di farli dorare, versate a questo punto le cipolle con il liquido di cottura, mettete il edamer a dadini e la mozzarella grattugiata, fate gratinare in forno per 10 minuti, servire calde, vedrete sono buonissime….
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PAN CUE SIOLE
