Siamo gia’ giunti alla fine della settimana il tempo vola davvero, Niky ha gia’ quasi finito il suo primo anno alle superiori, e devo dire che e’ proprio stato bravo, questa scuola gli piace tantissimo….speriamo non ci faccia scherzi all’ultimo:-))), vi proponiamo oggi un sughetto veloce, Nicolo’ e’ andato sul balcone di casa, ho raccolto la salvia e preso in mano il nuovo Bamix e il gioco e’ fatto.
Ingredienti:
Salvia fresca
olio evo qb
Pinoli qb
Casarecce del Pastificio Liguori ( era dentro il nostro pacco degustabox di questo mese)
Procedimento:
Prendete la salvia fresca, lavatela e asciugatela per bene, mettetela del bicchiere del vostro mixer insieme all’olio, frullate per bene e il pesto di salvia e’ gia’ pronto…..piu’ veloce della luce, prendete nel frattempo una pentola dove porterete a bollore l’acqua e andrete a cuocere la pasta, in una padella invece fate tostare i pinoli, una volta pronta la pasta scolatela, e fatela saltare in padella con il pesto e i pinoli, impiattate e servite con qualche fogliolina intera di salvia….buon appetito!
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PESTO DI SALVIA ….
