Questa e’ la festa che piu’ amo, perche’ ho uno splendido bimbo e una mamma io stupenda, cosa volere di piu’!!
Noi festeggiamo sempre con una bella cena e a noi spetta preparare il dolcino, abbiamo scelto una crostata dalla forma speciale avendo acquistato da poco il nuovo stampo PAVONI.
Ingredienti per la Frolla ( ausilio Bimby)
2 tuorli
100 gr di zucchero
100 gr di Burro
200 gr di farina 00
Procedimento:
Inserite nel boccale tutti gli ingredienti 3 minuti Vel. Spiga. Formate una palla avvolgetela nella pellicola e fate riposare per 30 minuti.
Una volta trascorso il tempo creare la crostata nello stampo da voi preferito e fate cuocere per 25 minuti a 180° forno ventilato gia’ caldo.
Ingredienti per la crema
200 gr di mascarpone
200 ml di panna fresca
Procedimento:
Montare in planetaria la panna e mettere da parte, montare il mascarpone, e incorporarlo a mano con un leccapentole alla panna.
Decorazioni:
Lamponi fresci
Granella di pistacchio
Assemblaggio del dolce:
Togliete dallo stampo la vostra crostata, adagiatela sull’alzata, decorate con una sac a poche con la crema sia l’interno che qualche ciuffetto sopra, adagiate i lamponi e cospargete la granella di pistacchio….noi poi abbiamo aggiunto un cartoncino con i nostri auguri……
