Dopo il bellissimo SUQ di Genova, e l’acquisto di un bellissimo piatto come non preparare un buon cous integrale…..aiutando con il nostro Bimby la preparazione e’ super facile….
Ingredienti:
300 gr di cous cous integrale (noi natura si)
300 gr di acqua
300 gr di verdure ( cipolla, carota, zucchina, porro e peperone)
10 pomodori ciliegino
30 gr d’olio evo
3 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di dado bimby
Procedimento:
Mettere nel boccale aglio e prezzemolo, 5 sec. vel. 6, aggiungere l’olio e i pomodorini a meta’, aggiungere il dado bimby e soffriggere 5 min. 120° vel.1. Aggiungere dal boccale la verdura a dadini di circa 1,5 cm stufare 15 min. 100° vel. soft antiorario; a questo punto aggiungere l’acqua e portare a ebollizione 5 min. 100° vel. soft antiorario. Aggiungere il cous cous e sgranare vel. 1 antiorario poi far riposare qualche minutorimescolare per bene e servire. Questo piatto e’ ottimo come antipasto in versione finger food o come piatto unico.
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COUS COUS INTEGRALE
