Domani sara’ martedi’ grasso quindi ultimo giorno del carnevale 2017, noi siamo a fare la settimana bianca nella nostra casetta di Artesina, un po’ di relax ci vuole noooo…., pero’ non possiamo non tenervi compagnia e quindi condividere con voi le nostre ricette….oggi quindi tocca alle Bugie, non si possono non preparare, e quindi preparare gli ingredienti e via mettete le mani in pasta!!!
Ingredienti:
500 g di farina triplo zero Molino della Giovanna
1 uovo intero
2 tuorli
100 g di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1/2 limone grattugiato
1/2 bustina di lievito per dolci
50 g di burro
1 bicchierino di vino bianco
1/2 bicchierino di sambuca o grappa bianca
1 pizzico di sale
olio di semi di arachidi qb
zucchero a velo qb
Procedimento:
Montate in planetaria con la frusta uova e zucchero, aggiungete il burro, e montate ancora, cambiate la frusta e mettete il gancio a foglia, aggiungete tutti gli altri ingredienti, impastate per 5 minuti a media velocita’, far riposare avvolta nella pellicola per 20 minuti, trascorso il tempo prendete la sfogliatrice, e fate delle losanghe che andrete a tagliare con la rotella, la dimensione la decidete voi , noi abbiamo fatto dei piccoli rettangoli tagliati al centro, mettete a questo punto sul fuoco una pentola dai bordi alti portate a temperatura l’olio di semi di arachidi e friggete poche per volte, asciugatele su carta assorbente e spolveratele con zucchero a velo.
