Fiori di pesco nella foto, che fanno sentire la primavera, almeno nella foto, perche’ qui il tempo ha fatto un passo indietro…..e purtroppo le giornate uggiose, mettono tanta tristezza, coloriamo la giornata con una ricetta che gira in rete da un po’ noi non abbiamo resistito e l’abbiamo rifatta in versione dolce….
Ingredienti: (circa 5-6 sfogliatelle)
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
40 g di burro
200 g di ricotta
marmellata di albicocche Home Made qb
Procedimento:
Prendete la vostra pasta sfoglia srotolatela, tagliate in tre nel senso dell’altezza, con il burro fuso spennellate ogni striscia, e sovrapponetela, arrotolate per bene, e mettete in freezer per 1 h, trascorso il tempo tagliate dal vostro rotolo 5-6 dischetti, che non il calore delle mani andrete a modellare creando un guscio come di un ostrica, farcite con la ricotta e con un cucchiaio di marmellata di albicocche, chiaramente la farcitura può cambiare a vostro piacimento (nutella, crema pasticcera e frutti di bosco, altre marmellate, o addirittura salate), sigillatele per bene, e mettete a cuocere su una teglia rivestita di carta da forno per 10-15 minuti 180°, sfornate e spolverate di zucchero a velo.
