Buon giorno a tutti….questa settimana avrete notato che la pubblicazione dei nostri post e’ stata leggermente diversa siamo usciti martedì con il nuovo post e poi oggi che e’ venerdì, perchè abbiamo una sorpresa per voi troverete per ben tre giorni di seguito un nuovo post con interessanti inedite ricette con il Riso, poi da martedì 5 tutto ritornerà alla normalità….tutto questo e’ successo perchè abbiamo avuto l’onore di essere stati selezionati come Foodbloggers, per la realizzazione del Nuovo Ricettario “Cento Sfumature di Riso” che sarà presentato in occasione della Ventesima edizione dell’evento Sentieri dei Sapori. Dove ? Al Carrefour Market di Chieri (TO), il prossimo giovedì 7 giugno, quindi SAVE THE DATE e non mancate, l’evento durerà dalle 10 alle 21, ci saranno laboratori didattici per i più piccoli, un tour enogastronomico con degustazioni regionali, la presentazione del Libro “Il Riso Italiano dalla Risaia al piatto”, e molto altro ancora quindi vi aspettiamo!!
Con l’occasione vi proponiamo la nostra prima ricetta che copre la categoria Antipasti e Aperitivo con queste deliziose Bombette, preparate con il Riso Carnaroli NATURALIA, prodotto con il 100% di Puro Riso Carnaroli Superfino Vercellese: detto anche il “Re dei Risi”, ha proprietà straordinarie in cucina e un’eccezionale tenuta in cottura grazie al suo alto contenuto di amido; e poi la Toma di Crodo il prodotto per eccellenza della Valle Antigoriana stagionato minimo 60 giorni, la sua pasta e’ compatta ed il gusto e’ saporito.
Ingredienti: ( circa 10 palline)
100 g di Riso Carnaroli NATURALIA
2 cucchiani di curry
50 g di ricotta fresca
60 g di Toma di CRODO
15 fettile di salame piccante tagliate un pochino piu’ spesse
sale qb
pangrattato qb
Procedimento:
Fate cuocere il riso Carnaroli per il tempo indicato sulla confezione in acqua salata, scolatelo e tenetelo da parte, amalgamate ricotta e curry in una capiente terrina, aggiungete il riso, aggiustate di sale, e formate delle palline, praticate con un dito un foro dove andrete a inserire un pezzetto di Toma di Crodo, richiudete per bene, e passatele nel pangrattato una volta pronte fatele passare in forno caldo 200° per 2 minuti, servite adagiamole su di una fettina di salame piccante, anche sopra mettete un pezzetto di salame uno stecchino da aperitivo e servite.
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