Esattamente un anno fa eravamo a Torino a Tuttomele una fiera bellissima che vi consigliamo di visitare e siamo stati ad alloggiare dalla nostra cara amica Rossana al suo Agriturismo la Turina, dai suoi alberi abbiamo raccolto splendidi Kiwi, e lei mi ha regalato la ricetta storica della sua mamma Bruna di una deliziosa marmellata, e oggi lo voglio condividere con voi, e perche’ no, voi potrete prepararla per i vostri regali home made perchè Natale sta arrivando!!!
Ingredienti:
600 g di kiwi
400 g di arance non trattate
300 g di zucchero
Procedimento:
Sbucciate e tagliate i kiwi a fettine sottili, versate sopra lo zucchero, lavate per bene le arance non sbucciatele e tagliate a fettine sottili anch’esse, lasciate macerare per una notte, la mattina seguente trasferite il tutto in una pentola cuocete normalmente rimescolando fino a ottenere la densità desiderata, trasferite nei vasetti sterilizzati, chiudete il vasetto capovolgetelo per il sottovuoto. Con un nastrino sarà un bellissimo dono. Ma non vi dico cos’è spalmato su di una fettina di pane… provare per credere!!!
