POLPETTONE DI TONNO

Buon giorno, come state, io benissimo, il week end e’ stato bellissimo e ci siamo divertite in Romagna!!
Abbiamo imparato tantissimo, e tranquille nei prossimi post vi racconterò tutto…..
Non sono purtroppo riuscita a scrivervi il racconto e almeno una ricetta, perchè sono arrivata a casa domenica sera tardi, e ieri ho lavorato…i 730 della vita reale mi prosciugano ( a parte gli scherzi menomale che esiste l’ufficio), se no come farei a fare queste bellissime gite di formazione….
La ricetta di oggi grida voglia di estate, che non so da voi se siete lontane da Genova, e magari il tempo è migliore, ma qui una depressione, guardo la natura ed e’ spenta sembra con i colori dell’autunno…non ho parole.
Così cerco nei piatti il colore vediamo se questo giallo predominante ci porta il sole….
Quindi con il nostro amico Bimby , prepariamola in un baleno…( tratta dalla collection di Francesca Romana Barberini)
Ingredienti:
400 g di tonno in scatola ( io lo preparo home made qui la ricetta)
80 g di pangrattato
85 g di parmigiano reggiano grattugiato
4 uova
1 rametto di timo
1 cucchiaio di capperi sciacquati e strizzati
sale q.b.
800 g di acqua
Procedimento:
Mettere nel boccale il tonno, il pangrattato, il parmigiano, le uova, il timo, i capperi, il sale e il pepe, amalgamate 20 secondi velocità 4. Trasferite il composto su un foglio di carta forno bagnato e strizzato, dateci la forma a rotolo e chiudete bene.
Sistemate il polpettone nel recipiente del Varoma, chiudete con il coperchio e tenete da parte.
Mettete nel boccale l’acqua, posizionare il Varoma e cuocete 20 minuti Varoma velocità 1.
Togliete il Varoma, aprire il polpettone, tagliatelo a fette e servitelo.
Ottimo e’ accompagnato con questa sfiziosissima Maionese allo Zenzero.