GELATO AL FIORDILATTE…E COMPOSTE BOSCO DELLE ROSE!

Trasmettiamo direttamente da Castelsardo…..BUON FERRAGOSTO!!!!
Che spettacolo sole, mare, relax…
Non potevamo io e il mio Cheffino che ancora per qualche giorno e’ qui con noi, non condividere con voi un gelato, cosa c’e’ di più scontato al mare da gustare o meglio da preparare!!
Abbiamo deciso di fare un semplice fiordilatte e accompagnarlo con delle composte favolose dell’Azienda Agricola Pugliese “Il Bosco delle Rose“, che abbiamo avuto il piacere di assaggiare grazie alla collaborazione con Qui da Noi.
Ottimo quindi si parte con la ricetta…..
Ingredienti:
250 ml di panna fresca da montare
250 ml di latte intero
100 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( qui la nostra ricetta)
Per il toping:
Composta alle Amarene Bosco delle Rose
Composta ai Kumquat Bosco delle Rose
Procedimento: ( noi abbiamo usato la gelatiera)
Prendete un pentolino e mettete a scaldare il latte con la panna, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
Iniziate a mescolare e attendete fino a che lo zucchero non si sarà sciolto completamente, trasferite in un contenitore e fate raffreddare per bene.
A questo punto se non avete abbattitore ci vorranno 4 h, trascorso il tempo versate il composto nella gelatiera e programmate per 30 minuti.
Quando il gelato risulterà denso e cremoso, è pronto servitelo nelle coppette con l’aggiunta delle Composte Bosco delle Rose: all’amarena e al Kumquait.
Se ne dovesse avanzare ( non crediamo) mettete in un contenitore e conservate in freezer.