SOVRACOSCE DI POLLO CON CONTORNO DI PATATE…

Lunedì andrò dalla nutrizionista, devo purtroppo perdere qualche chiletto di troppo, così dopo una settimana di bagordi avendo Nicolo’ qui, ho deciso di rimettermi un po’ in riga, non è facile piacendo sia mangiare che cucinare…..vi terrò aggiornati…
Quindi entrando già mentalmente nel periodo di propongo un secondo abbastanza leggero ( aparte le patate), però voi potete sostituire con le verdure con un condimento leggero, io ho dovuto dare un colpo al cerchio e un colpo alla botte come dice un famoso proverbio, perchè se a mio marito presentavo pollo e verdure, l’avrei visto svenire davanti al piatto…..
Bene quindi cominciamo….
Ingredienti:
5 pezzi di sovracosce di pollo
5 patate
2 rametti di rosmarino
2 spicchi d’aglio
olio, sale q.b.
Procedimento:
Per prima cosa sbucciate le patate, e tagliatele a quadretti.
Mettete sul fuoco una capiente pentola con dell’acqua salata e fate sbollentare per 5 minuti le patate, scolatele e asciugatele per bene.
Prendete una pentola antiaderente e metteteci, aglio, qualche cucchiaio d’olio e il rosmarino, fate leggermente scaldare, poi adagiate le sovracosce di pollo, fatele dorare da entrambi i lati per 3 minuti, sfumate con il vino bianco, aggiungete le patate, una spolverata di sale, coprite e cuocete per 25 minuti a fiamma bassa, girando spesso.
Servite calde, levando il rosmarino e l’aglio, prima di impiattare.
Buon appetito!!!