Muffin al farro……
amici della dieta, dai si un pochino!!
Sono sempre alla ricerca di dolcini con all’interno meno apporto calorico, per carità non sono io a dover spiegare questo, lo faccio solo per concedermi un dolce nonostante io sia seguendo un piano alimentare con ridotte ridotte calorie, non so se questa è la ricetta perfetta qui ci vorrebbe la mia nutrizionista, ma io mi sono fatta tentare da questa preparazione che devo dire mi è piaciuta molto!!!
Quando voglio preparare qualcosa e ho poco tempo c’è sempre lui il mio valido alleato il Bimby, ma tranquille questa preparazione è fattibile in planetaria tranquillamente.
Ingredienti:
60 g di cioccolato fondente se potete Valhrona
40 g di gocce di cioccolato fondente
200 g di farina di farro
2 uova
60 g di olio di semi di girasole
100 g di zucchero di canna integrale
200 g di latte parzialmente scremato
40 g di cacao amaro in polvere
½ bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°C.
Mettete nel boccale i 60 g di cioccolato fondente e tritare 10 secondi velocità 10.
Aggiungete nel boccale la farina di farro, unite le uova, l’olio di semi, lo zucchero di canna, il latte, il cacao, il lievito, e il pizzico di sale e le gocce di cioccolato, mescolate 30 secondi velocità 4.
Trasferite il composto nei pirottini riempiendoli fino a 3/4.
Se potete adagiate i pirottini in uno stampo da muffin.
Cuocete in forno per 20 minuti 180°.
Togliete con attenzione dal forno e fate raffreddare.
Se le servite invece calde una pallina di gelato alla vaniglia, ci sta perfetta. ( io non ho esagerato, ma sei voi potete… fatelo!!)
