Pollo alle mandorle
Buon giorno e vi rinnoviamo i nostri più sentiti auguri di BUON ANNO!!!
Noi ci siamo concessi qualche giorno in più di vacanza, fortunatamente è arrivato anche Nicolò e quindi davvero ci siamo goduti la famiglia….la cucina è sempre stata attiva, e ora è giunto il momento di ri condividere con voi…..
Chiaramente dopo i bagordi delle feste le ricette saranno un pò più leggere (forse) almeno così vogliamo nella nostra testa (ahh ahhh)…..
Oggi partiamo con il pollo, e il nostro amico Bimby, ora che vorremmo suggerirvi qualche ricetta più semplice lui sarà sicuramente di aiuto, naturalmente questa ricetta può essere preparata anche con un semplice tegame….
ingredienti
- 400 g di pollo a dadini
- 70 g di mandorle
- 30 g di zenzero fresco
- 30 g di olio extra vergine di oliva
- 40 g di salsa di soia
- 200 g di brodo vegetale
- 70 g di cipollotti
- amido di mais q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
- In una padella tostate le mandorle e tenetele da parte.
- Nel boccale del Bimby mettete i cipollotti e lo zenzero, tritate 5 secondi a velocità 7.
- Aggiungete l’olio, e insaporite per 3 minuti 120° velocità 1.
- Posizionate la farfalla e unite i dadini di pollo, infarinati nella farina di mais, 5 minuti 100°, velocità cucchiaio.
- Aggiungete la salsa di soia, il brodo, e il sale, cuocete 15 minuti, 100° velocità cucchiaio.
- Togliete la farfalla, e trasferite nei vostri piatti da portata.
Una preparazione semplice, veloce, ma senza rinunciare mai al sapore.
Il brodo vegetale noi l’abbiamo preparato con l’acqua e il nostro dado (qui la ricetta).
Il vino qui Nicolo’ consiglia una buona birra cinese tipo ASAKI.
Vi aspettiamo nelle nostre pagine Facebook e Instagram con tante ricette……
