TORTA BIGUSTO AL VAPORE
Sapete che io amo il mio Bimby, ed è per me un validissimo aiuto in cucina, non è un semplice robot.
Tante volte mentre io faccio una cosa lui fa il resto, e in un baleno ho colto due piccioni con una fava….
A me e noi sapete ci piace un sacco cucinare, quindi le mani in pasta le teniamo spesso….ma lavorando un aiuto ci vuole, e devo dire che io non ne posso più fare a meno.
Anche Nicolo’ lo vorrebbe per la sua casa in Francia, ma per ora desistiamo……
Lo teniamo solo per noi …..
Nei giorni scorsi sono uscite nuove collection nella piattaforma Bimby, in più ho avuto il piacere di partecipare ad un corso on line, proprio tutto vapore e non potevo che provare una ricetta, ho solo apportato qualche piccola modifica ma il risultato è stato fantastico, metà è andata in dieci minuti.
ingredienti
- 150 g di zucchero semolato
- 1/4 di bustina semi di vaniglia ( io uso quelli della ribecchi..ottimi)
- 70 g di burro
- 60 g di olio di semi di girasole
- 20 g di latte
- 2 uova
- 180 g di farina 00
- 20 g di cacao in polvere amaro
- 40 g di gocce di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito per dolci.
Istruzioni
- Nel boccale inserite, zucchero e semi di vaniglia, polverizzate 20 secondi, velocità 10.
- Aggiungete burro, uova, latte, olio, farina, e lievito; mescolate per 1 minuto, velocità 6.
- Trasferite 1/2 del composto in una teglia di alluminio diametro 23 cm precedentemente imburrata.
- Unite al restante impasto il cacao in polvere, e le gocce di cioccolata, mescolate 4 secondi velocità 4.
- Aggiungete al composto già in teglia, coprite la teglia con pellicola.
- Mettete nel boccale 1 kg d’acqua e cuocete a varoma per 60 minuti velocità 1.
- Trascorso il tempo, togliete il varoma, la teglia e fate raffreddare 5 minuti, sformate e adagiate su di un’alzatine, e gustate.
La cottura a vapore, la sto scoprendo piano piano e devo dire che mi piace tantissimo.
Questo dolce è ottimo per la merenda dei vostri cari ma anche per la colazione tuffata in una Bella tazza di latte.
