FRITTATA BIETOLE E PRESCINSEU
Le torte salate, le frittate I minestroni, nel mio menù settimanale non mancano mai, ogni volta li preparo con una variante e oggi ho inserito il favoloso formaggio genovese la PRESCINSEUA… la conoscete ? Spero proprio di si…. se per caso non la conoscete vi invito a fare un giro qui per scoprirne di più…..
Vi lascio anche il file Menù settimanale per poter scaricare il menù settimanale se volete fare come noi e diversificare la settimana inserendo tutti gli alimenti utili al nostro organismo….e poi vi garantisco io faccio in un baleno anche la spesa e soprattutto non compro cose inutili e non butto via nulla….ve lo consiglio tantissimo!
ingredienti
- 400 g di bietole
- 4 uova
- 200 g di Prescinseua Virtus
- sale, olio q.b
- 1 cipolla piccola
Istruzioni
- Lavate e lessate le bietole.
- Fatele raffreddare, e scolatele dall’acqua in eccesso, tritatele grossolanamente e mettetele in una ciotola, aggiungete le uova, la prescinseua, aggiustate di sale.
- In una padella mettete qualche cucchiaio d’olio e una cipolla tritata, appena inizierà a sfrigolare, trasferite il composto, e livellatelo per bene.
- Fate cuocere a fiamma moderata per circa 5 minuti, poi girate dall’altro lato e cuocete per lo stesso tempo.
- Una volta pronta spostate la frittata sul vostro piatto di portata.
Una ricetta da gustare calda, tiepida, o fredda, ideale anche il giorno dopo per il pranzo al lavoro….. Naturalmente qui il vino in abbinamento il nostro little sommelier ci consiglia un Ortrugo.
