Focaccia sottile con fiori di zucchina
Il giorno di San Valentino avremmo voluto tanto andare a mangiare fuori, ma aimè hanno avuto la brillante idea di anticipare la giornata dello scambio di colore in arancione della Liguria a sabato sera; così abbiamo dovuto rinunciare, volevo anche godermi la giornata e non stare ai fornelli tutto il girono, quindi ho deciso di preparare un aperitivo rinforzato, e questa focaccia sottile è stata una delle portate…., ho aggiunto formaggi sempre preparati home made, un buon Spritz, e un dolce piemontese il Bunet… tutte le preparazioni che vi ho elencato presto arriveranno sul blog le ricette, alcune già ci sono e trovate i link sotto la parola.
E voi che avete fatto? Avete voglia di raccontarcelo? Condividetelo con noi nella Pagina di Una Padella Tra di Noi.
ingredienti
- 250 g di farina 0
- 310 g acqua
- 6 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio d’olio extra vergine di oliva
- 100 g di fiori di zucchine fresche
Istruzioni
- Prendete una capiente ciotola, e mettete acute e lievito e con l’aiuto di una frusta mescolate.
- Aggiungete l’olio, la farina, e mescolate bene cercate di non far formare i grumi, aggiungete poi il sale.
- Lavate delicatamente I fiori , togliete il picciolo interno e inseriteli nell’impasto morbido, a pezzetti, ( tenetene alcuni da parte vi serviranno da adagiare sopra ).
- Fate lievitare power 1 h.
- Oliate una teglia rettangolare, versate il composite livellatelo, e adagiate sopra I fiori tenuti da parte.
- Cuocete in forno caldo 200° per 20 minuti. Sfornate tagliati a quadretti e servite….da noi è sparita in un baleno!
La focaccia per noi genovesi è diversa naturalmente e qui se volete trovate la ricetta, ma questa è deliziosa e un’idea davvero deliziosa per gli aperitivi….., il vino qui può essere una deliziosa bollicine del Franciacorta,, se no fate come noi un aperitivo e via!!!
