[recipe title=”Fette Biscottate” servings=”2o fettine circa” time=”6hr” difficulty=”semplice”]
Vorrei tutte le mattine fare colazione insieme alla mia famiglia, purtroppo è solo possibile il sabato e la domenica, perché gli altri giorni abbiamo tutti orari diversi, ma nel week end non ci rinunciamo assolutamente, e ogni volta mi piace preparare una gustosa colazione sempre se posso home made, era diverso tempo che volevo provare a fare le fette biscottate e visto che avevo un pò di tempo mi sono messa all’opera.
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– 125 g d’acqua
– 125 g di latte
– 30 g di miele
– 10 g di lievito di birra fresco
– 500 g di farina 1
– 20 g di olio extra vergine di oliva
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[recipe-directions]
1. Inserite in planetaria, latte e acqua leggermente scaldati, aggiungete lievito sbriciolato, miele, impastate per 2 minuti.
2. Aggiungete farina e olio, impastate per 3 minuti.
3. Trasferitevi su di un piano di lavoro create una palla, adagiate il tutto in un ciotola, coprite e fate lievitare 2 ore.
4. Trascorso il tempo, prendete uno stampo da plum cake , se possibile apribile, oliatelo. Mettete il composto su di un piano di lavoro create un filoncino, e adagiatelo nello stampo, copritelo nuovamente e fatelo lievitare 2 ore.
5. Trascorso il tempo, preriscaldate il forno 180°, infornate e cuocete 40 minuti. Sfornate e fate raffreddare bene.
6. Rivestite una teglia con carta forno, tagliate a fettine il vostro filoncino, e adagiate ogni fetta sulla teglia. Riportate in forno 150° caldo e tostate 15 minuti per lato.
7. Sfornate, fate raffreddare e trasferitele in un contenitore di latta si conserveranno benissimo per diversi giorni.
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[recipe-notes]
Una ricetta per chi ha il Bimby attraverso la piattaforma cookydo, possibile da preparare e forse anche più veloce.
Abbinateci una buona marmellata, qui nel blog tantissime ricette, o per i più golosi e non a dieta con la nutella.
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