Fette Biscottate
Vorrei tutte le mattine fare colazione insieme alla mia famiglia, purtroppo è solo possibile il sabato e la domenica, perché gli altri giorni abbiamo tutti orari diversi, ma nel week end non ci rinunciamo assolutamente, e ogni volta mi piace preparare una gustosa colazione sempre se posso home made, era diverso tempo che volevo provare a fare le fette biscottate e visto che avevo un pò di tempo mi sono messa all’opera.
lievitate pronte per cottura
cottura
tagliete e pronte per la tostatura
ingredienti
- 125 g d’acqua
- 125 g di latte
- 30 g di miele
- 10 g di lievito di birra fresco
- 500 g di farina 1
- 20 g di olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Inserite in planetaria, latte e acqua leggermente scaldati, aggiungete lievito sbriciolato, miele, impastate per 2 minuti.
- Aggiungete farina e olio, impastate per 3 minuti.
- Trasferitevi su di un piano di lavoro create una palla, adagiate il tutto in un ciotola, coprite e fate lievitare 2 ore.
- Trascorso il tempo, prendete uno stampo da plum cake , se possibile apribile, oliatelo. Mettete il composto su di un piano di lavoro create un filoncino, e adagiatelo nello stampo, copritelo nuovamente e fatelo lievitare 2 ore.
- Trascorso il tempo, preriscaldate il forno 180°, infornate e cuocete 40 minuti. Sfornate e fate raffreddare bene.
- Rivestite una teglia con carta forno, tagliate a fettine il vostro filoncino, e adagiate ogni fetta sulla teglia. Riportate in forno 150° caldo e tostate 15 minuti per lato.
- Sfornate, fate raffreddare e trasferitele in un contenitore di latta si conserveranno benissimo per diversi giorni.
Una ricetta per chi ha il Bimby attraverso la piattaforma cookydo, possibile da preparare e forse anche più veloce.
Abbinateci una buona marmellata, qui nel blog tantissime ricette, o per i più golosi e non a dieta con la nutella.
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