Ciambella rustica dolce
Buon 2 giugno a tutti!!!!
Noi oggi ci concederemo una gita fuori porta, non sappiamo ancora dove, pero’ evadiamo un po’ da casa….ora che si può un pochino di più…..poi finalmente venerdì mi vaccino anch’io !!!
Naturalmente però come abitudine nei giorni di festa la colazione è sacra, insieme a mio marito, e quelle poche volte che c’è Nicolo’ anche con lui, ormai di rado è sempre fuori, anzi oggi inizia la sua avventura estiva presso il Ristorante Gourmet l’Oasis vicino Cannes, gli facciamo un grande in bocca al lupo tutti insieme??????
Cosi’ quando siamo tranquilli a casa in festa, il dolce preparato home made alla colazione non manca mai, e oggi ho voluto portare in tavola questa deliziosa ciambella rustica dolce.
Per voi la colazione è importante come per noi? Raccontateci sapete che a noi fa un sacco piacere!!!
ingredienti
- 130 g di zucchero di canna
- 300 g di farina 00
- 200 g di farina di segale e integrale (100 g per tipo)
- 130 ml di olio di arachidi
- 3 uova
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
- Inserite nella vostra planetaria tutti gli ingredienti, impastate per bene.
- In composto resulterà abbastanza compatto, con l’aiuto di un lecca pentole, trasferitelo nel vostro stampo imburrato in precedenza.
- Praticate dei tagli sulla superficie.
- Infornate in forno caldo 180° per 30 minuti.
- Una volta cotto, fate sempre la prova stecchino, sfornate fate raffreddare e togliete dallo stampo, adagiandolo nel piatto da portata, tuffato nel latte e caffè caldo è una meraviglia.
Questa ricetta sembra proprio una torta di casa, ha un giusto apporto di fibre e proteine, e non tantissime calorie, quindi mangiamo dolci senza un grosso rimorso….
Naturalmente se vogliamo osare un po’ di più gustiamola come dolce a cena abbinata a una Malvasia dolce o a del Vin santo.
