Nella nostra esperienza piccina di Foodblogger, abbiamo nel nostro percorso incontrato tantissime persone….e devo dire che tutte sono nel nostro cuore, con alcune poi abbiamo intrapreso anche collaborazioni, una di queste è con Libricette.eu che avete già sentito parlare tantissimo una libreria on line dove scaricare gratuitamente ebook di cucina….questa ricetta è dedicata ad un prodotto regionale piemontese la ROBIOLA DI ROCCAVERANO, naturalmente fa parte di un ebook che se vi fa piacere potete scaricare qui partecipando ad un piccolo direttamente qui….
Ora naturalmente ricetta e procedimento… PER CIRCA 12 MUFFIN SALATI
Ingredienti:
150 g di farina integrale
100 g di farina 0
100 g di Robiola di Roccaverano stagionata
3 uova
200 ml di latte intero
40 ml di olio di semi
1 bustina di lievito istantaneo
sale e pepe q.b.
In una ciotola mettete le uova, il latte e olio e mescolate leggermente con una frusta, aggiungete la Robiola di Roccaverano grattugiata, con una grattugia a foro largo, mescolate ancora un pochino.
Aggiungete le farine piano piano, dovete amalgamare bene senza formare grumi.
Aggiungete il lievito setacciato, poi una spolverata di pepe e 1 cucchiaino di sale fino, amalgamate bene.
Trasferite nei pirottini da muffin, portate in cottura forno preriscaldato 180° per 20 minuti.
Sfornate e servite , ottimi caldi, tiepidi o freddi.
Un abbraccio alla settimana prossima, scappo ho un milione di cose da fare perché venerdì’ andiamo a prendere Nicolo’ che starà qui 2 giorni…..e quando arriva lui si salvi chi può’????
