Croccante
HO HO HO Merry Christmas…. manca davvero poco, 10 giorni solamente, e saremo a natale, bisogna davvero pensare ai piccoli doni, e ai segnaposto della tavola.
Con questa ricetta riusciremo a fare entrambe le cose, in più è davvero semplice, buono e si prepara velocemente.
ingredienti
- 100 g di zucchero semolato
- 200 g di pistacchi o di mandorle
Istruzioni
- In un tegame a fondo alto versate lo zucchero.
- Intanto in forno fate tostare i pistacchi o le mandorle a 150° per 5 minuti.
- Accendete quindi il fuoco ( deve essere bassissimo), mescolate sempre fino a che non si sarà sciolto lo zucchero.
- Versate i pistacchi o le mandorle nello zucchero sciolto (caramello), e mescolate velocemente.
- Adagiate il composto in due fogli di carta forno precedentemente oliati con olio di semi, livellate bene con l’aiuto di un matterello, e con un coltello affilato porzionate il croccante.
Il croccante lo potete conservare in scatole di latta.
Ma ora i consigli natalizi: se create dei rettangolini, potete inserirle nelle bustine decorate natalizie e si trasformeranno in dolci pensieri natalizi, se creerete dei piccoli cubetti, che andrete a decorare con delle spago da cucina e una pallina di natale, saranno dei deliziosi segna posto per la vostra tavola natalizia e a fine pranzo i vostri commensali lo potranno gustare come fine pasto.
Cucinare ricordate dà sempre un sacco di possibilità.
