INSALATA RUSSA RIVISITATA
I giorni scorsi siamo stati ad una fiera e nel pranzare ho assaggiato questa deliziosa insalata russa rivisitata, quindi ho deciso di riprepararla anche io a casa e devo dire che è davvero una valida alternativa alla classica super conosciuta.
ingredienti
- 3 patate a pasta gialla
- 2 carote
- 4 cucchiai di piselli
- 1 scatoletta di tonno al naturale
- 3 cucchiai di funghetti sott’olio
- maionese q.b.
Istruzioni
- Fate lessare patate, carote prima tagliate a dadini piccoli e piselli, in pentole diverse.
- Scolate la verdura e fatela raffreddare, le patate andranno poi sbucciate e schiacciate bene.
- In una capiente ciotola mettete il tonno , i funghetti, e unite le verdure cotte, amalgamate e poi aggiungete piano piano la maionese.
- Tenete in frigo fino al momento di servire.
Questa ricetta va bene come aperitivo in versione finger food, oppure come contorno a un vostro piatto…..se la provate aspettiamo le vostre foto……..
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Ci ritroviamo invece qui il 15 ottobre, con ormai le ricette autunnali….!!
