[recipe title=”MADELEINE AL LIME” servings=”25 ” time=” 40 minuti ” difficulty=”semplice”]
Buon giorno, bentrovati, è stato un mese ricchissimo di gioie, siamo andati in crociera come vi avevamo raccontato nell’ultimo post, siamo stati davvero benissimo, e poi a Pasqua siamo andati a trovare Niky in Alsazia, cosa voler di più…….
In crociera devo dire che abbiamo stramangiato, in Alsazia pure, e li mi sono comprata diversi attrezzi per la cucina e per le ricette loro tipiche, seguiteci che nei prossimi post ve li mostrerò’……
Oggi vi regaliamo la ricetta di un dolce tipico Francese e naturalmente non posso che dedicarla a NICOLO’….
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- 2 lime
- 100 g di zucchero a velo
- 5 uova
- 100 g di burro morbido
- 100 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
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[recipe-directions]
1. Lavate i lime, grattugiateli stando attenti alla parte bianca, poi spremeteli tenendo il succo da parte.
2. In una capiente ciotola, mettete lo zucchero e la scorza grattugiata dei lime, e mescolate, aggiungete 3 uova e 2 tuorli, con l’aiuto delle fruste montante per circa 1 minuto.
3. Aggiungete a questo punto burro, farina e lievito setacciati, mescolate piano per 30 secondi.
4. Incorporate per ultimo il succo del lime e mescolate per amalgamare tutto bene.
5. Imburrate bene lo stampo delle Madeleine, e riempite per 1/2, cuocete in forno caldo 180° per 10 minuti.
6. Fate raffreddare, sformate le Madeleine, e continuate fino ad esaurire l’impasto.
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[recipe-notes]
Qui solo un buon tè farà esaltare la loro bontà. Prima di servirle date una spolverata di zucchero a velo.
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Ci ritroviamo invece qui il 15 maggio…….
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