PESCE SPADA ALLA SICILIANA
Bentrovati cari lettori, come state? Noi un pò sempre di corsa, io con le dichiarazioni in ufficio non ho nemmeno il tempo di guardarmi, Niky sono al ristorante nel pieno del lavoro, l’unico in relax è il capo famiglia che è già al mare in Sardegna….lo invidiamo tantissimo……
Io essendo sola preparo piattini super veloci e questo è uno di questi… quindi carta e penna che si parte con ricetta e procedimento…..
ingredienti
- 1 fettina di pesce spada
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai d’olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche
Istruzioni
- Prendete una padella e mettete l’olio, fatelo leggermente scaldare.
- Impanate per bene la fettina di pesce spada nel mix di erbe aromatiche e pan grattato.
- Adagiate la fettina di pesce spada nella padella cuocete per un paio di minuti per lato.
- Servite con insalata mista, pomodorini, capperi e olive verdi.
Avete visto più lunga la lettura della ricetta che la preparazione, ottimo è gustato freddo, e essendo anche il periodo portatelo come pranzo al mare.
Se lo gustate invece a casa abbinateci Niky consiglia un buon Etna Bianco.
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Ci ritroviamo invece qui il 15 luglio…….
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