Vi avevo lasciato la settimana scorsa dicendovi che mio marito avrebbe subito un intervento, è andato tutto bene per fortuna un po’ doloroso, ma è già sulla fase della ripresa, grazie mille a chi ci ha scritto per sapere come stava….lui è una roccia !!!
Oggi direi visto che è il primo giorno di scuola a Genova, partiamo con fare un GRANDE in BOCCA AL LUPO a tutti gli studenti grandi e piccini della mia città e di tutte le altre, e speriamo finalmente si possa avere un anno scolastico in presenza…..
Con l’inizio della scuola noi mamme pensiamo alla merenda da dare in classe, a cosa preparare quando tornano dalle lezioni, e per la cena, naturalmente prestando ancora più attenzione della preparazione rispetto al periodo estivo perché riprendendo a studiare, riprendendo lo sport e le varie attività, l’alimentazione diventa fondamentale.
Oggi amando io i dolci vi lascio la ricetta utilizzabile per una merenda a scuola o a casa, semplice come al solito da preparare, ma davvero buona, provate e poi fateci sapere, vi aspettiamo nella pagina o nel gruppo Facebook.
Ingredienti: ( 8 PORZIONI)
120 di zucchero di canna
80 g di zucchero 200 ml d’acqua
100 g di farina 00
100 g di farro Azienda Girolomoni
2 uova
160 g di olio di semi di arachidi
150 g di latte di soia
1 bustina di lievito per dolci
1 banana
Procedimento:
Preriscaldare il forno ventilato 160°.
Nel vostro frullatore mettete gli zuccheri e il farro, tritate fino a renderli polverizzati.
Trasferite tutto in planetaria, aggiungete farina 00, uova, olio, latte di soia e mescolate per alcuni minuti, aggiungete il lievito, e amalgamate per una decina di secondi.
Prendete una stampo da plumcake, rivestito con carta da forno leggermente umida, versate il composto, adagiate sulla superficie la banana tagliata a rondelle, infornate per 50 minuti.
Sfornate fate raffreddare e poi gustate nel modo che più vi aggrada….
Qui naturalmente non possiamo abbinare vino quindi, diciamo un buon succo di frutta se preparato home made ancora meglio qui la ricetta, o una buona tazza di the’.
