ERBAZZONE

  • Porzioni: 4
  • Difficoltà: media
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Buon giorno come state, noi dai benino, finalmente siamo a Marzo un mese si pazzerello, ma inizia la primavera e questo da benessere, via sciarpe e cappelli e evviva arrivano i colori attorno a noi.
Si può iniziare a pensare a ricette più leggere da gustare anche fuori porta proprio come questa che vi proponiamo oggi….
Quindi pronti partenza via carta e penna e si comincia……

ingredienti

  • 1 dose di Pasta Brisè
  • 500 g di bietole fresche
  • 100 g di pancetta a dadini
  • 1 cipolla rossa
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 30 g di olio extra vergine
  • sale q.b.

Istruzioni

  1. Preparate la pasta brisè, e tenetela da parte in frigo fino al momento di stenderla.
  2. Tritate la cipolla, e con l’olio fatela rosolare, in una capiente pentola, aggiungete poi la pancetta e anch’essa fatela rosolare.
  3. In un’altra padella fate cuocere con un filo d’olio le bietole che avrete prima tagliato a listarelle.
  4. Inserite tutti gli ingredienti: cipolla pancetta e bietole nel vostro mixer, frullate aggiungete il parmigiano e mescolate bene.
  5. Stendete la pasta in sfoglie sottili, andranno due sotto e una sopra.
  6. Sistemate le prime due sfoglie nella teglia io ho scelto una rettangolare forata ( sotto vi lascio il link), adagiate il composto e livellatelo,  sopra mettete l’altra sfoglia sigillate bene tutto il contorno, bucherellate  tutta la superficie.
  7. Infornate in forno caldo 180° per 40 minuti. Sfornate lasciate raffreddare e servite.

Qui la ricetta della Pasta Brisè home made

Qui il link della teglia che ho usato io.

Non puo’ mancare il consiglio del vino naturalmente un buon LAMBRUSCO

Ci troviamo qui il 15 aprile, intanto seguiteci sui nostri canali social!!!!

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