La zucca in questo periodo e’ spesso sulla nostra tavola a noi piace tantissimo, avevamo amici a cena allora ho deciso di preparare questa torta salata molto saporita…
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brise’
400 gr di zucca gia’ pulita
200 gr di feta greca
2 uova
pepe qb
1 cucchiaio d’olio evo
Procedimento:
Stendere la vostra pasta brise’ e praticare con la forchetta del forellini faranno si che la pasta non si gonfi, mettere a cuocere in una pentola la zucca con un cucchiaio d’olio a fuoco basso non aggiungere altro la zucca rilascera’ la sua acqua e si sfaldera’, una volta cotta, aggiungere le uova, e frullare, versare il composto sulla pasta aggiungere la feta spezzettata date una spolverata di pepe chiudere bene i lati e cuocere in forno 170° 20 minuti. Servire tiepida.
Vi lascio questo link al sito della sagra della Zucca che si fa in un paesino vicino a Genova…ormai quest’anno e’ gia’ stata fatta pero’ potete segnarla per l’anno prossimo e comunque vale la pena anche solo fare un giro sul sito…..
