Vi vorrei con questa ricetta dare un alternativa al polpette di carne, e’ sicuramente piu’ veloce in quanto non si devono fare le singole palline ma bensì dei rotolini o come i miei dei rotoloni…
Ingredienti:
500 gr di carne macinata
100 gr di robiola
100 gr di prosciutto cotto
2 uova
sale qb
Procedimento:
Nel robot da cucina tritare il prosciutto, aggiungere le uova la robiola e mescolare, aggiungere la carne macinata e impastare a mano, regolare di sale. Su di un piatto versare della farina che servira’ per legare il rotolo di carne che andrete a comporre, in una padella versare dell’olio con prezzemolo e aglio e far leggermente soffriggere, adagiarvi i rotoli e cuocere per circa 20 minuti girandoli spesso, io li ho poi serviti con delle patate al forno aromatizzate con sale al basilico.
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