In questi giornate cosi’ uggiose l’unica cosa che mi rende felice e’ stare in cucina….visto che la mia Kitchen Aid e’ tornata operativa mi sono messa all’opera preparando dei deliziosi dolcini..ispirandomi alla pubblicita’ dei Ferrero Roches e’ nato Ambrogio Cup Cakes….
Ingredienti:(per i cup cakes)
180 gr di burro
3 uova
150 gr di farina 00
30 gr di caco amaro in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 gr di granella di nocciole
2 cucchiai di nutella
70 ml di latte
Ingredienti: (per il frosting)
200 gr di cioccolato fondente
200 ml di panna
Ingredienti: (per la copertura)
200 gr di cioccolato al latte
150 gr di granella di nocciole
Procedimento:
Accendere il forno a 180°, lavorate il burro con lo zucchero in planetaria fino a quando il composto non sara’ chiaro e soffice, aggiungere uno alla volta le uova. Setacciare la farina con il cacao, il lievito e il sale, aggiungetela al composto in planetaria alternandola con il latte, infine aggiungere la granella e la nutella. Riempire i pirottini fino a 3/4 e cuocere in forno per circa 15 minuti, sfornare e lasciare raffreddare. Intanto preparate il frosting, mettendo a scaldare la panna senza farla bollire, aggiungete il cioccolato e fatelo sciogliere, una volta freddo montatelo in planetaria. Prendere i cup cakes ormai freddi e create una cupoletta con il frosting, pucciateli nella granella di nocciole e le altre nella granella e nel cioccolato al latte che avrete sciolto a bagno maria..io ho fatto anche dei mini cup cakes proprio per farli sembrare dei Ferrero Roches ….fate raffreddare e servite con una buona tazza di The’…..
