I giorni scorsi mi sono fatta questo bel regalo….
e subito mi sono messa all’opera
CHEESE CAKE Con Caprino e Zucchine
Ingredienti:
Taralli pugliesi
Caprino 150 gr
2 uova ( 1 intero + 1 rosso)
1 zucchina
Burro q.b.
Procedimento:
Tritare i taralli dentro mixer fino a renderli polvere, unire il burro fuso in modo da amalgamare il composto, prendere dei pirottini mono uso e formare uno strato di taralli tritati e schiacciare bene, amalgamare in una ciotola, il caprino, e l’uovo intero, salare, pepare e aggiungere altro uovo solo il rosso, trasferire nei pirottini sopra i taralli dare ancora una spolverata di pepe e infornare in forno caldo 160° 15-17 minuti, intanto pulite la zucchina tagliatela a fettine sottili e su una padella a griglia cuocete le zucchine, trascorso il tempo sfornate le Cheese cake adagiatevi le zucchine sopra e buon appettito…
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