Inizia la mia preparazione di cosine hand made per i regali di Natale… comincio a lasciarvi la ricetta di questa Marmellata Zucca e Zenzero con ausilio del mio Bimby
Ingredienti:
1 kg di zucca
500 gr di zucchero
1 bel pezzo di zenzero
Procedimento:
Pulire per bene la zucca, inserirla nel boccale del bimby insieme allo zucchero, 20 sec. vel.5; aggiungere lo zenzero grattugiato poi cuocere 40 min 100° vel.1.
Far asciugare 10 min temperatura varoma vel. 2.
Aggiungere ancora una grattata di zenzero fresco e invasare nei barattoli sterili capovolgerli fino al completo raffreddamento. Ottima abbinata ai formaggi……
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