L’ho intitolato Dolcetto Monoporzione questo post ma mi sa che di porzioni sarebbero gradite piu’ di una secondo me e’ da leccarsi i baffi…..molto semplice la ricettina che vi porpongo,
Ingredienti:
1 mango
1 confezione di pasta sfoglia o se preferite farla da voi ancora meglio QUI la ricetta
crema pasticcera
panna da montare 1 confezione
zucchero a velo qb
Procedimento:
Preparare la pasta sfoglia come da ricetta oppure usate quella pronta, per entrambe le scelte farete cuocere la pasta sfoglia e fatela raffreddare, intanto preparata la crema pasticcera io mi affido sempre al mio amato bimby perche’ inserisco tutto dentro e non devo pensare a girare e soprattutto non si attacca ( vi lascio cmq ingredienti e procedimento:
- 500 gr di latte intero
- 2 uova
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina o scorza di limone o estratto di vaniglia
- 50 gr di farina
Mettere la scorza del limone o la vanillina e lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7. Aggiungere il latte, le uova, la farina, cuocere: 7 min. 90° vel. 4. Versare il composto in una ciotola far raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddata incorporare piano piano la panna montata, in questo modo avrete la crema chantilly.
Pulite il mango e tagliatelo a fettine sottile magari con l’aiuto di una mandolina.
Ora potete comporre il dolcetto, prendere un piattino e versare un cucchiaio abbondante di crema chantilly, prendete la sfoglia e rompetela un pochino tra le mani mettete le fettine di mango sottili e se volete fate ancora uno strato se no spolverate con zucchero a velo e servite…
