Primi in casa mia potrei per mio marito cucinare solo quelli e lui sarebbe sempre al settimo cielo, non e’ che disgusta il resto ma i PRIMI sono sempre i Primi cosi’ mi dice sempre…….allora io sperimento sempre….
MEZZE MANICHE CON CREMA DI CECI E GAMBERETTI
Ingredienti:
300 gr di Mezze Maniche
1 scatola di ceci
150 gr di gamberetti
olio,aglio, prezzemolo e curcuma q.b.
Procedimento:
Prendere una padella e fare un soffritto, appena inizia a sfrigolare inserire i gamberetti e farli cuocere, scolare e lavare i ceci lasciarne una manciata da parte e l’altra porzione frullarla con il frullatore aggiungendo olio per renderlo cremoso, incorporarlo ai gamberetti, far cuocere in acqua salata le mezze maniche, una volta cotte versarle nel composto far saltare e impiattare aggiungendo i ceci non tritati e una spolverata di curcuma….
