IL SOGNO DI NIKY…….
Contest adatto piu’ che mail al mio cucciolo che sogna sempre di stare in cucina, lui adora cucinare, lo mando spesso a fare corsi di cucina e chissa’ magari un giorno davvero apriremo il suo ristorantino……
Ha deciso di cucinare lo sformatino, patate prosciutto e scamorza, ricettina un po’ variata presa dal suo libro MAMMA ADESSO CUCINO IO….
Ingredienti:
4 patatae
50 gr di prosciutto cotto
50 gr di scamorza
2 uova
formaggio gratugiato qb
sale qb
Procedimento
Fare bollire le patate con la buccia, aspettare che si preddino e sbucciarle, metterle in una ciotola e con la forchetta schiacciarle, aggiungere leuova, il fomraggio e il prosciutto sminuzzato. Prendere gli stampi precedentemente unti e passati con il pan grattato, riempirli a meta’, inserire la scamorza a tocchetti e ancora il composto, mettere sopra un po’ di pan grattato e un pochino d’olio. Cuocere in forno caldo per 15 minuti 170°. Sfornare lasciar raffreddare e poi impiattare.
Con questa ricetta partecipiamo a questo contest….
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