Eccovi due ricettine di biscotti che abbiamo realizzato con il mio mini cuoco …..
XMAS COOKIES
Ingredienti
180 gr di farina
100 gr di zucchero di canna
80 gr di zucchero bianco
100 gr di noci pecan
1 cucchiaino da te di lievito
60 gr di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di bicarbonato
80/100 gr di m&m
100 gr di avena
A tutti questi ingredienti andranno miscelati
1 uovo
120 gr di burro
Procedimento
Mettere gli ingredienti secchi in una terrina con l’uovo ed il burro ammorbidito. lavorarli velocemente e creare circa 25 biscotti da cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, vedrete che sembreranno molli al tatto levati cmq dal forno perche’ si induriscono subito, se li lascete in forno rischiate di bruciarli…..
Vi faccio vedere il vasetto che mi ha regalato mia sorella coneneva tutti gli ingredienti secchi…..io ho aggiunto solo l’uovo e il burro… e’ una carinissima idea regalo…..
Canestrelli
Ingredienti
100 gr di zucchero
200 gr di burro morbido
300 gr di farina
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
Procedimento
Montare il burro, con lo zucchero e la vanillina, aggiungere il tuorlo e lavorarlo bene, aggiungete la farina e impastare bene. Far riposare in frigo per 30 minuti. Stendere l’impasto e tagliare con la formina da canestrello. Cuocere in forno caldo a 180° fino a che non prendono colore. Far raffreddare e spolverare di zucchero a velo.
Buon divertimento….
